食品真實(shí)性分析是任何實(shí)驗(yàn)室都能提供的重要檢測(cè)之一。

在廣泛立法的制約下，食品生產(chǎn)商和監(jiān)管部門的首要任務(wù)是保持高水平的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。準(zhǔn)確有效地篩查雜質(zhì)和任何潛在的違法摻假行為，對(duì)于保障公眾健康和遵守監(jiān)管要求至關(guān)重要。

保護(hù)消費(fèi)者健康、捍衛(wèi)品牌和利潤
新出現(xiàn)的污染物和摻雜物可能對(duì)健康構(gòu)成威脅，因?yàn)樗鼈兺ǔＪ呛铣傻幕瘜W(xué)物質(zhì)，對(duì)人體而言屬外來物質(zhì)，副作用未知。隨著原材料中摻雜物的增加，為保護(hù)消費(fèi)者健康、避免昂貴的產(chǎn)品召回以及維護(hù)品牌信任度，企業(yè)對(duì)全面檢測(cè)的需求日益凸顯。

肉類產(chǎn)品的真實(shí)性也令人擔(dān)憂。在牛肉和清真食品中檢測(cè)到馬肉和豬肉蛋白的情況已經(jīng)廣為人知。這種性質(zhì)的污染不僅誤導(dǎo)消費(fèi)者，而且對(duì)健康、宗教和道德也會(huì)產(chǎn)生影響。

SCIEX 一流的食品與飲料檢測(cè)解決方案包括成分分析，可準(zhǔn)確分析食品成分的完整性和質(zhì)量，以及對(duì)原材料和食品成品中的靶向成分進(jìn)行定量分析。