可靠的食品摻假檢測技術有助于在將食品擺上貨架并提供給消費者之前，檢測摻假和受污染的食品，而質譜儀可以助力此類分析。
食品摻假可以分為因疏忽導致的偶然摻假，或蓄意通過成分混合、替換甚至去除來降低食品質量的故意摻假。從含有三聚氰胺的嬰兒奶粉?到將馬肉當成牛肉銷售，食品摻假行為十分常見，然而，在生產(chǎn)、消費與監(jiān)督管理以遏制和嚴懲食品造假者之間仍然存在脫節(jié)。那么，我們如何確定自己吃的東西是真材實料呢？
液質聯(lián)用 (LC-MS/MS)：一種快速且靈敏的方法
隨著需要分析的食品數(shù)量快速增加并且必須實現(xiàn)快速周轉，為了最大限度地降低對制造商的成本影響，常規(guī)食品檢測實驗室需要提高分析的通量。
SCIEX LC-MS/MS 解決方案可以幫助您的實驗室：
- 縮短樣品制備和運行時間
- 在不影響數(shù)據(jù)質量的情況下于每次分析中篩查更多污染物，從而實現(xiàn)更高通量
- 獲得在極具挑戰(zhàn)性基質中檢測低濃度分析物的定量和定性靈敏度
- 采用多反應監(jiān)測 (MRM) 定量，同時獲得快速全掃描的數(shù)據(jù)
快速鑒定化合物
使用我們的全面驗證譜庫分析大批量串聯(lián)質譜 (MS/MS) 數(shù)據(jù)，以進行準確的化合物檢測與鑒定，從而開始篩查和處理樣品，并為樣品的靶向和非靶向數(shù)據(jù)分析創(chuàng)建方法。
具有高度選擇性的多化合物分析
篩查和鑒定多種污染物，甚至是食品中的痕量級污染物。利用極性切換、Scheduled MRM? 算法和多通道復用功能，通過 SCIEX LC-MS/MS 技術在單次分析中實現(xiàn)更大化結果。
更高的靈敏度、速度和可靠性
LC-MS/MS 解決方案提供較低的檢測限，讓您可以輕松確認樣品中的污染物。您還可以顯著縮短樣品制備時間，避免耗時的衍生化步驟，從而快速完成分析樣品的實際工作，同時消除假陽性。
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